Przygotowanie

Przygotować zacierki: z 1/2 szklanki mąki i ciepłej wody zagnieść twarde, gładkie ciasto. Palcami skubać małe kawałki ciasta i formować z nich kluseczki w kształcie fasolki. Zacierki przesypywać mąką, aby nie obeschły i nie posklejały się.

Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Cebule obrać, jedną przekroić na pół, drugą pokroić w kostkę. Do garnka włożyć ziemniaki i połówki cebuli, zalać 6 szklankami wrzątku, dodać kostki rosołowe, ziele angielskie oraz liść laurowy, posolić i gotować 15-17 min.

Następnie wrzucić zacierki, zamieszać i gotować jeszcze 5-7 min. Wyjąć połówki cebuli.

Słoninę pokroić w kostkę i zeszklić na patelni. Dodać pokrojoną cebulę i zrumienić. Zawartość patelni przełożyć do zupy. Doprawić solą i pieprzem.

Przed podaniem posypać natką.