Przygotowanie

Mak wypłukać i osączyć. Następnie sparzyć, osączyć i zemleć trzykrotnie w maszynce z sitkiem o małych otworach. Rodzynki umyć i osączyć. Migdały sparzyć, obrać ze skórki i posiekać wraz z orzechami. Bakalie przesmażyć z masłem, cukrem i miodem. Dodać mak i jeszcze chwilę smażyć. Następnie wlać 11 mleka, dodać skórkę pomarańczową i zapach. Makówka powinna mieć konsystencję półpłynną. Chałkę pokroić na cienkie kromki.

Zagotować w garnku pozostałe mleko, mocno je osłodzić i w gorącym maczać kromki chałki, tak żeby dobrze nasiąkły. Namoczone kromki kłaść warstwami w salaterce i przekładać gorącym makiem. Pierwszą i ostatnią warstwę powinien stanowić mak. Makówkę podawać mocno schłodzoną, w tym samym naczyniu.