Średnia ocena użytkowników
/ 5
1 Oceny Użytkowników
Pulpety cielęce z sosem koperkowym
Średnia ocena użytkowników
/ 5
1 Oceny Użytkowników
Opis
Pulpety cielęce z sosem koperkowym.
Składniki
Przepis w skrócie
Kuchnia
Główny składnik
Metoda przyrządzenia
Stopień trudności
Rodzaj potrawy
Ilość
4 porcje
- 35 dag mielonego mięsa cielęcego
- 1 jajko
- 1 bułka kajzerka
- 2 szklanki bulionu z kostki
- 1 szklanka mleka
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 łyżka natki pietruszki
- sól
- pieprz
SOS:
- 1 pęczek koperku
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki pszennej
- sól
- pieprz
Przygotowanie
Kajzerkę namoczyć w mleku i odcisnąć. Mięso połączyć z jajkiem, natką pietruszki, bułką tartą oraz kajzerką i dokładnie wyrobić. Doprawić solą i pieprzem. Z masy mięsnej formować kulki, gotować 15 min w bulionie, wyjmować łyżką cedzakową i trzymać w cieple.
Przygotować sos: koperek opłukać, osaczyć i posiekać. Masło rozetrzeć z mąką i zagęścić bulion, w którym gotowały się pulpety, zagotować, a następnie zdjąć z ognia. Dodać koperek, doprawić solą i pieprzem.
Pulpety podawać polane sosem, z ryżem, kaszą jęczmienną ugotowaną na sypko lub z ziemniakami.
