Przygotowanie

Przygotować farsz: jagody przebrać, starannie opłukać, osaczyć (garść jagód zostawić do przybrania) i wymieszać z cukrem.

Przygotować ciasto: mąkę ze szczyptą soli przesiać na stolnicę, zrobić wgłębienie, wbić jajko, wlać 1/2 szklanki gorącej wody i zagnieść gładkie ciasto.
Ciasto rozwałkować, szklanką wykrawać placuszki, nakładać na nie farsz i dokładnie zlepiać brzegi placuszków. Pierogi gotować w posolonym wrzątku 3-5 min od wypłynięcia na powierzchnię i wyjmować łyżką cedzakową.

Gotowe pierogi podawać na ciepło lub na zimno, polane roztopionym masłem lub śmietanką, posypane cukrem pudrem i przybrane pozostawionymi jagodami.