Średnia ocena użytkowników
/ 5
1 Oceny Użytkowników
Móżdżek zapiekany
Średnia ocena użytkowników
/ 5
1 Oceny Użytkowników
Opis
Móżdżek cielęcy zapiekany.
Składniki
Przepis w skrócie
Kuchnia
Główny składnik
Metoda przyrządzenia
Stopień trudności
Ilość
4 porcje
- 50 dag móżdżku cielęcego
- 1 cebula (15 dag)
- 2 żółtka
- 2 łyżki masła
- 1 łyżeczka mąki pszennej
- 1 łyżeczka bułki tartej
- 1 łyżka natki pietruszki
- sól
- biały pieprz
do przybrania:
- plasterki cytryny
- gałązki natki pietruszki
do przygotowania kokilek:
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka bułki tartej
Przygotowanie
Cebulę obrać i zetrzeć na tarce z małymi otworami. Na patelni rozgrzać masło, zeszklić cebulę, oprószyć mąką, zrumienić i zdjąć z ognia. Przygotowany móżdżek dokładnie rozetrzeć z żółtkami i połączyć z cebulą oraz natką pietruszki. Doprawić solą i pieprzem.
Kokilki wysmarować masłem, wysypać bułką tartą i napełnić masą. Wierzch masy posypać bułką tartą. Móżdżek zapiekać 20 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C. Przed podaniem przybrać cytryną i natką pietruszki.
Podawać z białym pieczywem.
