Średnia ocena użytkowników
/ 5
1 Oceny Użytkowników
Kurczak w sosie koperkowym
Średnia ocena użytkowników
/ 5
1 Oceny Użytkowników
Opis
Pyszne piersi z kurczaka w sosie koperkowym.
Składniki
Przepis w skrócie
Kuchnia
Główny składnik
Metoda przyrządzenia
Stopień trudności
Rodzaj potrawy
Ilość
4 porcje
- 1 pierś kurczaka (60 dag)
- 1 marchewka (10 dag)
- 8 dag selera
- 1 cebula (7 dag)
- 1 ząbek czosnku
- 5 łodyżek natki pietruszki
- 4 owoce jałowca
- 1 łyżeczka masła
- 1 łyżeczka mąki
- 2 łyżki koperku
- 1/3 łyżeczki korzenia lubczyku
- sól
Przygotowanie
Mięso oczyścić, umyć, zalać 1 1/4 szklanki wody. Marchewkę i seler oczyścić, umyć, pokroić na kawałki. Cebulę oraz czosnek obrać, pokroić na kawałki. Łodyżki natki umyć, osaczyć i wraz z pozostałymi warzywami włożyć do garnka z kurczakiem. Gotować około 30 min, posolić, dodać korzeń lubczyku oraz jałowiec i gotować 10 min. Miękkie mięso wyjąć i przechować w cieple.
Wywar przecedzić i zagotować. Z masła oraz mąki ugnieść kulkę, włożyć do wywaru i mieszając, gotować na małym ogniu 3 min. Zdjąć z ognia, przyprawić sokiem z cytryny i jeśli trzeba, solą. Wsypać koperek i wymieszać.
Mięso pokroić na porcje i polać sosem. Sos można zaprawić 3 łyżkami śmietany.
Podawać z ryżem ugotowanym na sypko i surówką.
