Średnia ocena użytkowników
/ 5
1 Oceny Użytkowników
Kołacz góralski
Średnia ocena użytkowników
/ 5
1 Oceny Użytkowników
Opis
Kołacz góralski z masą serową.
Składniki
Przepis w skrócie
Kuchnia
Główny składnik
Metoda przyrządzenia
Stopień trudności
Rodzaj potrawy
- 1 kg mąki pszennej
- 1 szklanka mleka
- 2 jajka
- 4 łyżki cukru
- 5 dag drożdży
- szczypta soli
do wysmarowania blachy:
- 2 łyżki masła
NADZENE:
- 1 kg tłustego sera twarogowego
- 25 dag ugotowanych ziemniaków
- 1/2 szklanki cukru
- 2 jajka
- 3 łyżki śmietany 22-procentowej
Przygotowanie
Przygotować nadzienie: ser i ziemniaki zemleć. Jajka ubić z 2-3 łyżkami ciepłej wody i z cukrem, połączyć ze śmietaną, dodać do masy serowo-ziemniaczanej i wymieszać.
Z mleka, kilku łyżek mąki, cukru i drożdży zrobić rozczyn i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Gdy podwoi swoją objętość wlać go w zagłębienie w przesianej mące, wbić jajka, dodać szczyptę soli, wyrobić gładkie, elastyczne ciasto i odstawić do wyrośnięcia.
Z ciasta formować owalne placki, smarować masą serową i układać na blasze do pieczenia wysmarowanej masłem.
Piec około 30 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C.
