Średnia ocena użytkowników
/ 5
1 Oceny Użytkowników
Kluski z makiem
Średnia ocena użytkowników
/ 5
1 Oceny Użytkowników
Opis
Kluski z makiem na zimno.
Składniki
Przepis w skrócie
Kuchnia
Główny składnik
Metoda przyrządzenia
Stopień trudności
Rodzaj potrawy
Ilość
10 porcji
MASA MAKOWA:
- 1,5 szklanki maku
- 3 szklanki mleka
- 1 szklanka miodu
- 5 dag posiekanych orzechów
- 5 dag posiekanych migdałów
- 15 dag rodzynek
- 5 dag posiekanej skórki pomarańczowej
- 1 kieliszek rumu
CIASTO:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 jajko
- 1 łyżka masła
- sól
Przygotowanie
Przygotować masę makową: mak opłukać, osączyć, zalać wrzącym mlekiem i gotować 30 min. Odcedzić, ostudzić, zemleć trzykrotnie w maszynce z drobnym sitkiem. Miód rozpuścić, dodać mak i smażyć 5 min, następnie dodać bakalie i smażyć jeszcze 3 min. Na koniec dodać rum i wymieszać.
Przygotować ciasto: z mąki, jajka, soli i 1/2 szklanki wody zagnieść twarde ciasto. Rozwałkować placki i lekko je podsuszyć. Placki pokroić w pasy, ułożyć jeden na drugim i pokroić w cienkie paseczki.
Gotować w posolonym wrzątku, odcedzić i wymieszać z masłem. Połączyć z przygotowaną masą makową.
Kluski podawać na zimno.
