Kapuśniak ze słodkiej kapusty
Opis
Kapuśniak ze słodkiej kapusty.
Składniki
Przepis w skrócie
Kuchnia
Główny składnik
Metoda przyrządzenia
Stopień trudności
Ilość
4 porcje
- 50 dag białej kapusty
- 6 szklanek bulionu z kostki
- 1/2 szklanki śmietany 22-procentowej
- 1 cebula (10 dag)
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki koperku
- 1 liść laurowy
- cukier
- sól
- pieprz
Przygotowanie
Kapustę oczyścić, umyć, poszatkować i zalać bulionem, dodać liść laurowy i gotować do miękkości, 20-30 min.
Cebulę obrać, posiekać, usmażyć na maśle, dodać koncentrat pomidorowy, chwilę dusić, a następnie przełożyć do zupy.
Kapuśniak zabielić śmietaną, doprawić solą, cukrem oraz pieprzem.
Podawać posypany koperkiem, z tłuczonymi ziemniakami, okraszonymi zrumienioną cebulką lub skwarkami.
