Średnia ocena użytkowników
/ 5
1 Oceny Użytkowników
Gulasz z dziczyzny
Średnia ocena użytkowników
/ 5
1 Oceny Użytkowników
Opis
Gulasz z sarny, jelenia lub daniela.
Składniki
Przepis w skrócie
Kuchnia
Główny składnik
Metoda przyrządzenia
Stopień trudności
Rodzaj potrawy
Ilość
3-4 porcje
- 50 dag mięsa bez kości z sarny, jelenia lub daniela
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy
- 2 cebule (15 dag)
- 3 ząbki czosnku
- 1 szklanka bulionu z kostki
- 1 szklanka zielonego groszku z puszki
- 3 kiszone ogórki (30 dag)
- po 3 ziarna pieprzu i ziela angielskiego
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- sól
- pieprz
- cukier
Przygotowanie
Mięso umyć, osuszyć, pokroić w kostkę i zrumienić na oliwie. Cebule i czosnek obrać, drobno pokroić, zrumienić na maśle i dodać do mięsa. Wlać bulion, dodać ziarna pieprzu i ziela angielskiego oraz szczyptę cukru i dusić na małym ogniu 40 min.
Ogórki pokroić w kostkę i dodać do mięsa na 10 min przed końcem duszenia. Gdy mięso będzie miękkie, dodać groszek, doprawić solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
Podawać z białym pieczywem.
