Średnia ocena użytkowników
/ 5
2 Oceny Użytkowników
Grzybowa po polsku.
Średnia ocena użytkowników
/ 5
2 Oceny Użytkowników
Opis
Zupa grzybowa po polsku.
Składniki
Przepis w skrócie
Kuchnia
Główny składnik
Metoda przyrządzenia
Stopień trudności
Ilość
4 porcje
- 1 porcja włoszczyzny
- 3 dag suszonych grzybów
- 1 cebula (5 dag)
- 2/3 szklanki gęstej śmietany
- 10 łyżek kaszy perłowej
- 1 liść laurowy
- 2 ziarenka ziela angielskiego
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- sól
Przygotowanie
Grzyby opłukać, moczyć w wodzie 3 godz., osączyć i pokroić w paseczki.
Włoszczyznę oczyścić i opłukać. Część zetrzeć na tarce do jarzyn, resztę pozostawić w całości.
W 2 1itrach wody ugotować wywar z włoszczyzny, cebuli, grzybów i przypraw. Wyjąć nie starte warzywa, a do wrzącego wywaru wrzucić opłukaną kaszę i gotować ją do miękkości (30 min).
Z gotowej zupy usunąć przyprawy. Zaprawić śmietaną i wymieszać.
Przed podaniem posypać natką pietruszki.
Recenzje
Recencja przesłana przez Kalinda ,
poniedziałek, 06 lutego 2012
Zrobiłem to jako dodatek do obiadu Bożego Narodzenia. Były niesamowite, wypełnienie grzyb miał niesamowitą głębię. Nawet grzyby-hater w grupie mieli sekund. Jako dziecko zrobiłem takie grzyby z mojej polskiej babci, ale ona tylko się ser i śliwki wypełnień. Użyłem jej recepturę ciasta, które znalazłem przez byfiles search - to było bardzo podobne.
