Średnia ocena użytkowników
/ 5
1 Oceny Użytkowników
Borowiki nadziewane
Średnia ocena użytkowników
/ 5
1 Oceny Użytkowników
Opis
Borowiki nadziewane.
Składniki
Przepis w skrócie
Kuchnia
Główny składnik
Metoda przyrządzenia
Stopień trudności
Ilość
4 porcje
- 12 dorodnych borowików jednakowej wielkości
- 2/3 szklanki oleju
- 1 czerwona cebula (8 dag)
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 4 czubate łyżki pokruszonego miękiszu białego chleba
- 3 pomidory (30 dag)
- 2 łyżki margaryny
- sól
- pieprz
Przygotowanie
Grzyby oczyścić, dokładnie opłukać i osączyć. Odciąć trzony, a kapelusze lekko wydrążyć.
W umiarkowanie ciepłym oleju obsmażyć kapelusze borowików i osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
Przygotować nadzienie: cebulę obrać i drobno posiekać. Skrawki grzybów 1 trzony rozdrobnić. Czosnek obrać i rozetrzeć z solą. Cebulę, czosnek, grzyby i natkę podsmażyć na oleju, przyprawić solą, i pieprzem, dodać 2 łyżki pokruszonego chleba. Nadzienie wymieszać i napełnić nim kapelusze.
Naczynie żaroodporne wysmarować grubo tłuszczem. Pomidory umyć, sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w plastry i ułożyć w naczyniu. Posolić i posypać pieprzem. Na pomidorach ułożyć kapelusze borowików, posypać resztą pokruszonego chleba, położyć parę wiórków margaryny i zapiekać 30 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C.
