Średnia ocena użytkowników
/ 5
1 Oceny Użytkowników
Biała kiełbasa w sosie chrzanowym
Średnia ocena użytkowników
/ 5
1 Oceny Użytkowników
Opis
Biała kiełbasa w sosie chrzanowym.
Składniki
Przepis w skrócie
Kuchnia
Główny składnik
Stopień trudności
Rodzaj potrawy
Ilość
4 porcje
- 1 kg białej kiełbasy
- 1 listek laurowy
- 5 ziaren pieprzu
- 5 ziaren ziela angielskiego
- sól
SOS:
- 2 łyżki gotowego tartego chrzanu
- 1 szklanka bulionu z kostki
- 1 cebula (10 dag)
- 3 łyżki masła
- 1/3 szklanki śmietany 18-procentowej
- 2 żółtka
- 2 łyżki mąki pszennej
- sok z 1/2 cytryny
- cukier
- sól
Przygotowanie
Kiełbasę gotować 10 min w posolonym wrzątku z dodatkiem przypraw (wywar można zużyć na żurek lub zupę chrzanową). Przed podaniem pokroić na porcje.
Przygotować sos: cebulę posiekać, usmażyć na maśle, oprószyć mąką, wymieszać i rozprowadzić zimnym bulionem. Dodać chrzan, sok z cytryny, doprawić solą i cukrem. Gdy sos się zagotuje, odstawić z ognia i wlać śmietanę wymieszaną z żółtkami.
Gorącą kiełbasę polać sosem.
Podawać z ziemniakami z wody.
